高加索为什么不能咬人？
因为它们已经不具备作为猛兽的战斗力了，现在的狗只是人的附庸。 狗从狼进化而来，而高加索则是纯种的德国牧羊犬，它们的祖先生活在欧洲，是被人类驯化最早的狗狗之一（最可能的是西班牙猎犬和葡萄牙水犬）。
在自然界中，狼是群居性动物，有严格的社会等级，在群体中地位高的狼负责保卫整个族群，地位低的狼负责找吃的，高加索狼就是这么一种角色，但高加索是人类驯化的物种，它的所有行为都是人类赋予的，而不是天生的。随着人类的介入，原本应该自然淘汰的东西留下了，不自然的反而消失了。
现在高加索狼变成了一个“工作狂”，它的工作就是看家护院，因此失去了作为狼的大部分技能：捕猎能力、抵御天敌的能力、寻找食物的水准都大大下降。再加上人们给予的食物丰富，营养过剩导致骨骼发育过快，体重猛增，身体机能下降，一些基因导致的疾病也开始出现，例如糖尿病。
所以，现在的高加索更多的是一个观赏犬，作为一个“宠物”，而不像一只真正的“野兽”. 所以，你问为什么高加索不能咬人了，答案很简单啊，它本来就不具备这种能力了呗。