山西临汾狗狗是什么意思？
这是本地一个狗肉馆宣传的标语，用字朴实无华，直白地展现了当地人民对待狗的态度--狗是食材，或者说是食物，就像羊肉、牛肉一样。 这句话的言下之意就是“我们的狗都是合法饲养、合理宰杀的”。那么什么是合法、什么是合理呢？在临汾吃狗其实是有其风俗的（当然也可能有其他原因）。
我18年到19年曾在临汾生活过两年，虽然时间并不长，但也足以让我看到一些当地人吃狗的画面。首先在正规饭店点狗肉是没有问题的，菜单上会有狗肉汤、爆炒狗肉等菜肴；还有一些不太正规的餐馆也会有狗肉菜，不过名称会比较隐晦，比如狗不理（这名字太霸气侧漏了，生怕别人不知道是吧！），还有炖狗杂、炒狗丝之类（对，说的就是您，铁锅炖大鹅！）。这些餐厅的狗肉来源我觉得应该都是正规的养殖场，毕竟是要拿上台面的东西，不能让食客有心理阴影不是。
另外一种吃法就是在路边的小馆子，这种一般以地摊为主，这种地方的狗肉来源就很难说了，据说有的会把死去的军犬、警犬做成火锅料卖。不过这种小馆子一般味道不错，价格还很便宜，来吃的都是老食客，新客的话会不太好意思进去。
至于说杀狗，我倒是没太见到过，但在别处听说过。据说有些不正规的屠宰场会用毒针偷袭狗，然后取其性命，再拔掉舌头清理干净后卖给厨子。这种场合我就不拍照了，大家想象一下杀猪的场景就行了…… 最后来说说为什么要在饭桌上摆出这么一句口号。一来是为了告诉外来的食客我们这里能吃狗，免得你吃了肚子不舒服来找我们麻烦；二来也是告诉想偷狗的人，这里是食品，不是宠物，别费功夫。